Диетолог на отдыхе или Как пережить «all inclusive»?

Если Вы думаете, что, получив корочку специалиста по диетологии, человек автоматически перестает есть все сладкое и на дух не переносит все жареное и жирное – это заблуждение. Если только у этого человека не орторексия – болезненное стремление к исключительно правильному питанию ?(что многие специалисты считают, кстати, сродни анорексии и булимии).

Да, мы такие же люди, и тоже очень любим вкусно покушать. Особенно на отдыхе?. Особенно, когда «можно все»)). Я ехала отдыхать абсолютно спокойно: 4 года назад в Турции на «все включено» мы с мужем, ни в чем себя не ограничивая, умудрились похудеть. В этот же раз на мне лежал серьезный груз ответственности: я ехала в отпуск уже в качестве диетолога, и мне самой было очень интересно проанализировать мое поведение и поведение других людей именно в ресторане.

Мы приехали в отель в половине девятого вечера, и нам тут же предложили поужинать. Аппетита не было совершенно. Более того, в животе была тяжесть из-за плохого питания в дороге ??. Но я, зная, как помочь желудку справиться с тяжестью, загрузила его свежими и отварными овощами. На самом деле, я наложила себе целую огромную тарелку всего ? (чтобы попробовать, а как же по другому?), но по факту съела только овощи, остального – по маленькому кусочку. Но этих «маленьких кусочков» хватило для того, чтобы еще больше усугубить ситуацию…

Стало легче после ночной прогулки к морю?‍♀️. Я была в восторге от обилия разных блюд, уверенная, что завтра я смогу лучше разобраться в том, чего я хочу ?.

Следующий день я провела под лозунгом: «Когда тяжело в желудке, ешь овощи». Еще активнее запихивала в себя все виды овощей и фруктов ? . Не забывала и про белки☝ (мясо, яйца, фасоль). Но пришло некоторое недоумение: тяжесть в желудке нарастает, точка насыщения — моя верная родная точка насыщения – НЕ ПРИХОДИТ!!! Где она?! ? То есть, раздутость и НАЕТОСТЬ ДО ОТВАЛА есть, а съесть еще хочется и того, и этого… Как такое возможно? ? Усугубляло ситуацию любопытство и желание попробовать новые блюда… Но я, доверяя своему организму безгранично, ситуацию отпустила, и продолжала наблюдать. К слову, обычно дома, вопреки своим рекомендациям, я ем довольно мало овощей и фруктов. Это навело меня на мысль, что здесь такое количество овощей просто создает большой объем в моем желудке, но совершенно не дает мне достаточное количество энергии, а потому организм требует еще еды. И это, ведь, вполне логично, не правда ли??

На третий день меня отпустило. Пищеварительная система, наконец, хорошо заработала, появился нормальный аппетит. Я перестала наваливать себе гору овощей. Мне их расхотелось. Порции стали обычными. Точка насыщения вернулась в норму. Появилось мое нормальное четкое желание того, что я хочу. Ко всему остальному интерес пропал. У этого есть другая сторона медали: с третьего дня мне дико хотелось рыбы или морепродуктов??, а их не было дня два. Потом мне очень хотелось пасту с томатным мясным соусом ?, а ее, как назло, выкладывали только к концу трапезы. Эти приемы пищи меня очень сильно огорчали… я довольно долго сидела и ждала, в надежде, что мое желанное блюдо, наконец, принесут⏳… Закидывала в рот то то, то это… сладкое… В итоге пила чай и уходила, через час муж говорил мне: «Там твой соус принесли! Пошли есть!» А что мне уже… Я уже не хочу…(((


Я не поправилась. Но выводы сделала. All inclusive нам был полезен только тем, что не нужно было мучиться вопросом «чем накормить детей?». В остальном мне не понравилось. Еда по расписанию ⏰ – не для меня. Учитывая обилие кафешек и ресторанов поблизости, я бы предпочла заказать то, что я хочу, а не выбирать из того, что есть.

И вот мои практические рекомендации:

1. Расслабьтесь! Вы приехали отдыхать – так отдыхайте! Но не давайте проблемам с пищеварительной системой испортить Вам отдых: тяжесть в желудке и постоянная изжога – не очень приятные спутники на пляже.
2. Не пугайтесь того, что Вам все хочется попробовать. Это совершенно нормально. В течение следующих дней блюда, в любом случае, будут повторяться, и этот интерес ко многому пропадет. А пока любопытство не угасло, просто наберите себе всего по кусочку и попробуйте. Но съешьте полностью только самое вкусное.
3. С тяжестью в желудке поможет справиться клетчатка и вода: это усилит перистальтику и ускорит продвижение содержимого из желудка в кишечник – и далее.
4. Из блюд выбирайте те, которые Вы редко или вообще никогда не едите дома. Ведь совершенно не интересно тратить драгоценное место в желудке на тушеную картошку или, того лучше, картошку фри и куриные наггетсы.
5. Кушайте медленно, тщательно пережевывайте, не смотрите телевизор (если он есть в зале), не копайтесь в телефоне.
6. Выжмите из отпуска по максимуму: ездите на экскурсии, плавайте в море, ездите в аквапарк и на прогулки на внедорожниках, ходите в горы, играйте в теннис, попробуйте турецкую баню и спа-процедуры. Все это сделает отдых незабываемым, сожжет много калорий, отвлечет Вас от еды и добавит очень много радости и положительных эмоций, которые, как известно, являются самыми лучшими жиросжигателями).
7. И самое главное – слушайте себя и свое тело. Оно лучше всего подскажет Вам, что ему нужно. Не смейте винить себя и корить. Поймите и простите. И получайте удовольствие от отпуска!

Всегда Ваша Виктория Болбат